El control estadístico de procesos (CEP) hace referencia a una serie de métodos diferentes para la monitorización y evaluación de la calidad de los bienes fabricados. En combinación con los métodos procedentes del diseño de experimentos, el CEP se utiliza en programas que definen, miden, analizan, mejoran y controlan los procesos de desarrollo y producción. A menudo, estos programas se implementan con metodologías “Diseño para Six Sigma”.